2 morötter
1 äpple
1/2 dl oskalade sesamfrön
1 dl ekologiska cashewnötter
1 dl ekologisk yoghurt naturell
1/2 pressad citron
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
örtsalt

Riv äpple och morötter grovt i exemplevis matberedare och lägg i en skål. Hacka vitlöksklyftorna fint (då blir smaken lite mjukare, jämfört med vitlökspress). Blanda sedan ner övriga ingredienser i det rivna.

Vi lärde oss detta recept i Thailand. Salladen är god till frukost eller som side-salad till maten; då påminner den lite om coleslaw. Gillar man inte vitlök till frukost kan man såklart utesluta det - men vitlöken hjälper dels till att höja immunförsvaret och är dels svampdödande. Du som har problem med candida i form av uppblåst mage, trötthet, kliande ögon eller svampinfektion i underlivet mår särskilt bra av vitlök!
Du kan läsa mer om candida under Naturmedel.